En Windows 7 es muy fácil hacer que una carpeta sea privada de tal forma que no sea accesible a otros usuarios, es decir a todos aquellos que no han iniciado sesión con nuestro usuario Windows.
Solo basta con hacer click derecho encima de la carpeta o archivo que nos interesa hacer privado y en el menu contextual que emerge usamos la opción: Compartir con —> Nadie como se muestra en la imagen a continuación: